Restaurant masa は、器や食材、素材を提供してくださる、各分野のプロフェッショナルな職人さん達に支えられています。
だからこそ、私はお客様に純粋で心のこもったお料理を全力でお出しできていると日々感じ、そしてまた、出会えた事に感謝しております。

マルヨシ鮮魚店（鮮魚）　新潟県佐渡市

富樫精肉店（精肉）　新潟県村上市

菅井農園（ジビエ・山菜・天然きのこ）　新潟県村上市

内山農園（野菜）　新潟県三条市

神田酪農（牛乳）　新潟県阿賀野市

珈琲味覚研究所（珈琲）　新潟県見附市

IDLE MOMENT（中国茶）　新潟県某所

koti brewery（自然派ビール）　岡山県備前市

御前窯窯元　渕之上伸一　氏（お皿）　福岡県矢部村

大月町備長炭生産組合　中田巌　氏（土佐備長炭）　高知県大月町

TWG（オリーブオイル）　東京都港区赤坂

Avo＋works（HP制作）　新潟県燕市